Promuovere tra i consumatori un maggiore e più consapevole consumo di pesce di stagione, suggerendo un ventaglio di specie ittiche elaborate con professionalità e creatività......

Promuovere tra i consumatori un maggiore e più consapevole consumo di pesce di stagione, suggerendo un ventaglio di specie ittiche elaborate con professionalità e creatività. Questo l’obiettivo del progetto Iblafish che verrà proposto sabato sera, a partire dalle 20, nello scenario barocco di piazza Pola a Ibla, con gli chef che proporranno la propria interpretazione di ricette tradizionali a base di pesce, crostacei e molluschi del mediterraneo.
Nel corso della serata, aperta a tutti, con un ticket ad offerta il cui ricavato verrà devoluto alla casa famiglia alloggio per minori Casa Rosetta di Ragusa, il consumatore potrà conoscere le varietà di pesce, la stagionalità e le modalità di cottura, potrà assaggiare inoltre il prodotto per apprezzarne la bontà e l’armonia del gusto e per farlo entrare nelle proprie abitudini di consumo.